PRIZED BLACK TRUFFLE

PRIZED BLACK TRUFFLE
(Tuber Melanosporum Vitt.)
Hunting season: 20 November to 15 December

Il tartufo nero pregiato è conosciuto in tutto il mondo, proviene principalmente dalla zona di Norcia e di Spoleto. Caratterizzato da una forma tondeggiante, peridio duro, molto scuro tendente al nero, gleba nero-violacea a maturazione con venature bianche e sottili.

Dal profumo aromatico, sapore molto gradevole con note dolci.