Chi ha ricevuto il dono di nascere in un territorio ricco di tutte le specie tartufigene, ha imparato cosa significhi scandire il tempo e le stagioni.
Sin da bambino ho appreso l’arte d’interpretare un temporale, di prevedere come il sole o la neve, incideranno sui Tartufi.
Amare la Terra è come amare una donna, significa prendersi incondizionatamente cura di lei, essere disposti a mettere in discussione quello che avevamo dato per assodato, è avere rispetto dei suoi mutamenti, e soprattutto, è restare sempre pronti all’imprevedibile.
Perché con la terra così come in amore, tutto può succedere, e anche se non sempre accade ciò che ci aspettiamo, in fondo sentiamo che una parte di noi, non potrebbe più vivere senza di Lei.
